Siz çocuklar. Bu kiraz meyveli tarif çok şaşırtıcı, eğer kendim söylesem. 'Ev yapımı vegan puf böreği' bölümü tarafından korkutmayın. Oldukça basit, söz veriyorum. Bu tarif lapa lapa, kolay ve en önemlisi lezzetli! Süslü görünüyor ve herhangi bir kahvaltı veya brunch (veya tatlı!) İçin mükemmel bir ek olacaktır



Ev yapımı puf böreği ile Amaretto Vişneli Strudel (Vegan)

  • Vegan

Pişirme süresi

40

malzemeler

Puf Börek Malzemeleri:
  • 1 c. + 2 T. organik hidrojensiz kısalma, Spektrum gibi, soğuk
  • 1 1/2 c. organik un veya kek unu
  • 1/2 çay kaşığı. Deniz tuzu
  • 1/2 c. votka, çok soğuk




Dolgu Malzemeleri:
  • 1 1/2 c. kirazlar
  • 1/4 c. Amaretto
  • 1/4 c. saf akçaağaç şurubu
  • 1-2 çay kaşığı. badem özü, isteğe bağlı
  • bir tutam küçük hindistan cevizi

Hazırlık

Pasta için:
  1. Başlamadan önce, votkanızın dondurucuda olduğundan emin olun ve ölçülen kısalmanızı 30 dakika buzdolabına koyun.
  2. Büyük bir kapta un ve tuzu birleştirin. Bir pasta kesici veya parmaklarınızı kullanarak, katı yağ ekleyin ve bir öğün içine koyun. Yine de tüm kısaltma parçalarını ortadan kaldırmayın. Tüm kısaltma çalışıldığında, soğuk votkanızı ekleyin. Hamuru tekrar çalışın - şimdi geleneksel bir hamura benzemelidir. Çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
  3. İki parça parşömen kağıdı arasında hamurunuzu açın. Kağıdın çok fazla yapışmasını önlemek için biraz un kullanın. Mümkünse, hamuru dikdörtgen bir şekle getirin. Hazır olduğunuzda, hamuru uzunlamasına bir krep veya börek şekline katlayın. Sonra, iki kez daha, küçük bir kareye katlayın. Hala bazı kısalma noktaları görebilmelisiniz. Plastiğe sarın ve hamuru en az 2 saat soğutun.
Kiraz Dolgusu İçin:
  1. Tüm dolgu maddelerini orta ateşte büyük bir sos kabında birleştirin. Karıştırın ve sıvılar koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu kadar kolay! İşiniz bittiğinde karışımın soğumasını bekleyin.
Hamuru Yuvarlamak:
  1. Fırını önceden 400 ° C'ye ısıtın.
  2. Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarın ve tekrar iki parça unlu parşömen kağıdı arasında yuvarlayın. Yine, dikdörtgen şeklinde tutmak için elinizden gelenin en iyisini yapın, ancak mükemmel olması gerekmez (hamurumla göreceğiniz gibi). Üst parşömen parçasını çıkarın ve hamuru bir 'merdiven' şeklinde kesin. Aşağıdaki resimlere bir göz atın. Sadece bir dizi basit, simetrik kesim.
  3. Kirazlarınızı merdivenin merkezine ekleyin ve bir uca katlayın. Alternatif olarak her iki tarafı da katlayın ve sonuna geldiğinizde, son iki çapraz haç yapmadan önce ucu katlayın.
  4. Sızan vişne suyunu sır olarak kullandım: meyvenin üst kısmına sızan kiraz dolgusu sürün. Parşömen kağıdını kaldırın ve bir fırın tepsisine aktarın - keşke bunu yapsaydım, bu yüzden size söylüyorum. Turtayı 35-40 dakika pişirin.
  5. Güveçinizin güzel bir kahverengileşmiş tepesi olmalı ve göksel kokmalıdır! Dilimlemeden önce yaklaşık 10-15 dakika biraz soğumasını bekleyin.

notlar

Not: Taze, konserve veya dondurulmuş kiraz kullanabilirsiniz. Bir kutu tart kiraz kullandım (süzülmüş). Onları bulduğuma sevindim çünkü şeker eklenmedi ve suda konserve edildi. Yaşasın! Bu kaba, şekerli dolguyu mağazadan almayın. Mısır şurubu ve diğer nasties ile doldurulur.