Bûche de Noël, bir İsviçre rulosuna benzer klasik bir Fransız tatlısıdır. Pastayı ayıran şey, Noel'i kutlamanın şenlikli bir yolu olabilmesi için bir yule kütüğüne benzeyecek şekilde inşa edilmiş ve dekore edilmiş olmasıdır. Bu vegan tatlıyı almak kremsi, çikolatalı ve ganajda güzel bir son dokuya sahip lezzetlidir.



B deche de Noël: Noel Günlük Kek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Çocuk Dostu
  • Vegan

Kalori

7425

malzemeler

Kek için:

  • 2 su bardağı sütüm
  • 2 çay kaşığı elma sirkesi
  • 2/3 su bardağı kanola yağı (yetersiz)
  • 1 1/4 su bardağı şeker
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 çay kaşığı badem özü
  • 2 su bardağı pasta unu
  • 2/3 su bardağı kakao tozu (yetersiz)
  • 3 çay kaşığı ararot tozu
  • 1 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu




Mocha Hindistan Cevizi Kremi Dolgusu için:

  • 2 adet 15 ons kutu tam yağlı hindistan cevizi sütü, soğutmalı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı kahve özü
vişneli kek

Çikolatalı Ganache için:

  • 2 su bardağı vegan bitter çikolata parçaları
  • 2 çay kaşığı badem sütü

Hazırlık

Pastayı Yapmak İçin:

  1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın.
  2. Soya sütünü ve sirkeyi karıştırın ve birkaç dakika boyunca kıvrılmasını sağlayın. Sonra yağ, şeker ve özleri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Sonra un, toz, maya ve tuzu eleyin.
  3. Parşömen ile kaplı çerez sayfalarında 2 kek pişirin. Bir büyük boy (11x17 inç) ve bir orta (9x12 inç) kullanın, hamken yaklaşık 1/2 inç kalınlığında kek dökün.
  4. Yaklaşık 15 dakika boyunca 350 ° F'da pişirin ve donmadan önce tamamen rafta soğutun.

Mocha Hindistan Cevizi Kreması Doldurmak İçin:

  1. Hindistan cevizi yağını çırpın (teneke kutudaki suyu kullanmayın; bir smoothie veya köri için saklayın), şeker ve istenen kıvama gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) yüksek hızda ekstrakte edin.
  2. Pastaya her iki katın üzerine yaklaşık 1/2-inç kalınlığında bir katman yerleştirin. Sonra (bu en önemli şey) size yardımcı olması için parşömen kullanarak her pastayı kendi üzerine yuvarlayın. Bir kez yuvarlandıktan ve sıkılaştıktan sonra (bir nori rulosunu bir hasırla sıkıştırmayı düşünün), her iki dikiş tarafını aşağı yatırın. Sıkılaştırmak için buzdolabında saklayın.

Çikolatalı Ganache yapmak için:

  1. Cipsleri ve sütü yaklaşık 4 dakika boyunca veya çikolata tamamen eriyene kadar% 75 güçte bir cam kapta mikrodalgaya alın. Donmadan önce iyice karıştırın. İki kekden daha küçük alın ve 45 derecelik bir açıyla ikiye kesin, altta biraz eğik.
  2. Bu bölümlerden birini pastanın ayrı bir dalı olarak kenara yapıştırın. Testin tadına bakmak veya resimdeki gibi başka bir dalı şekillendirmek için kullanabileceğiniz daha küçük pastanın geri kalan yarısı. Daha sonra ganache'i tüm kütüğün üzerine yayın ve eklemlere özellikle dikkat edin. Taze çiçekler veya elinizdeki her şeyle süsleyin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 7425 # Toplam Karbonhidrat: 885 g # Toplam Yağ: 485 g # Toplam Protein: 107 g # Toplam Sodyum: 6093 g # Toplam Şeker: 551 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.