Gochujang, biberden gelen ısının yapışkan pirincin tatlılığı ile biraz bastırıldığı ve fermente soya fasulyesinin belirgin umami lezzetini oluşturduğu baharatlı bir Kore biber ezmesidir. Miso düşünün, ama çok dünyevi ve yoğun. En iyi sıcakken yenen bu pişmiş gochujang tofu çok lezzetli ve şaşırtıcı, en iyi pirinç ve buharda pişmiş sebzeler gibi basit taraflarla servis edilir. Ancak, bir sandviç yaparak veya ondan çıkararak yaratıcı olabilirsiniz.



Fırında Gochujang Tofu (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

  • 7 ons ekstra sert tofu, preslenmiş ve küpler halinde doğranmış
  • 2 yemek kaşığı gochujang macunu
  • 1 yemek kaşığı agave nektarı
  • 1 çay kaşığı soya sosu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı susam
  • 1 taze soğan, yeşil kısım dilimlenmiş, garnitür için




Hazırlık

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
  2. Bir kapta, gochujang macunu, agave nektarı, soya sosu, tuz ve limon suyunu karıştırın. Bir gecede marine edebilir veya hemen kullanabilirsiniz.
  3. Sıkıştırılmış tofu küplerini dikkatlice karıştırın.
  4. Marine edilmiş tofu küplerini çizgili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan turşunun bir kısmını küplerin üzerine kaşıklayın.
  5. Yumuşak, süngerimsi tofu için 30 dakika boyunca 350 ° F veya keskin tofu kenarlarında hafifçe kaynatılmış gevrek için 60 dakika pişirin.
  6. Susam ve doğranmış taze soğan ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 391 # Toplam Karbonhidrat: 39 g # Toplam Yağ: 13 g # Toplam Protein: 27 g # Toplam Sodyum: 2097 g # Toplam Şeker: 30 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.