Bu tarif nihai konfor gıda ve klasik bir Hint Takeaway için mükemmel sağlıklı bir alternatiftir; Bombay Patateslerin yanında kremsi bir Vegan Nohut Tikka!



Bombay Patatesli Nohut Tikka (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
mantar straganof vegan

Pişirme süresi

25

malzemeler

Tikka için

  • 1 kutu nohut
  • 1 yemek kaşığı tikka masala köri tozu
  • 1 çay kaşığı biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 kabak doğranmış
  • 1 soğan doğranmış
  • 1 diş sarımsak ezilmiş
  • 1 teneke doğranmış domates
  • 1/2 yağ hindistan cevizi sütü azaltabilir
  • 1 çay kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • Tuz biber
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı şeker




Bombay patatesleri için

  • 10 küçük yeni patates
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlık

Bombay patatesleri için

  1. Fırını 360ºF'ye önceden ısıtın. Patatesleri fırın tepsisine ekleyin ve zeytinyağı ve baharat / baharatlarla karıştırın. İyice karıştırın.
  2. Patatesler dışarıda kahverengi ve çıtır çıtır pişene kadar pişirin.

Nohut tikka için

  1. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar karıştırmaya devam edin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve sarımsak hafifçe kaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  2. Kabak, baharat ve baharat ekleyin. Karışım biraz kuru görünüyorsa, ocaktan alın ve birkaç damla su ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin. Kabakları hafifçe pişirmek için birkaç dakika kızartın.
  3. Kıyılmış domates, domates püresi, şeker, nohut ve yarım bardak su ekleyin. Kaynama seviyesine getirin.
  4. Kalınlaşana kadar 15-20 dakika pişirin. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  5. Köri hala biraz akıntılı görünüyorsa, mısır unu birkaç damla suya ekleyerek bir mısır unu macunu yapın ve karıştırın, sonra macunu köriye yavaşça ekleyin ve karıştırın.
  6. Pirinç, mango chutney ve doğranmış kişniş ile servis yapın (isteğe bağlı).