Hiçbir şey bir bahar gününde soğutulmuş çorba kadar ferahlatıcı değildir. Dondurma, ama öğle yemeğinde dondurma yiyemezsin… her gün. Bu soğutulmuş salatalık çorbası hafiftir, kişniş ile ustaca terbiye edilir ve pico de gallo ile biraz baharat verilir. İpek tofu ayrıca bu püreye pürüzsüz ve kadifemsi bir doku verir.



Pico De Gallo'lu Soğuk Salatalık Çorbası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

Salatalık Çorbası için:

  • 2 sıcak ev salatalık, soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1/2 su bardağı kişniş
  • 1/2 kilo ipeksi tofu
  • 3/4 su bardağı sebze suyu
  • 1 büyük diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı beyaz şarap veya şampanya sirkesi
  • 1 çay kaşığı koşer tuzu


Pico De Gallo için:

  • 1 büyük, olgun domates, tohumlanmış ve ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı beyaz soğan, ince doğranmış
  • 1/2 jalapeño biber, tohumlanmış ve kıyılmış
  • 1/2 / 1 kireç, meyve suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, tatmak

Hazırlık

Salatalık Çorbası Yapmak İçin:

  1. Bir karıştırıcıda, çorba için tüm malzemeleri birleştirin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Servis yapmadan önce soğutmak için en az iki saat buzdolabında saklayın. Tatmak için mevsim.

Pico De Gallo yapmak için:

  1. Küçük bir kapta domates, soğan, jalapeño, limon suyu ve zeytinyağı birleştirin. Birleştirmek için at. Baharat için tat ve buna göre tuz ekleyin. Lezzetlerin gelişmesi için servis yapmadan önce iki saat soğutun.

Hizmet etmek:

  1. Soğuk çorbayı soğutulmuş kaselere boşaltın.
  2. Pico de gallo'yu çorba üzerine dikkatlice kaşıklayın, böylece dibe doğru plop yapmaz, ancak yavaşça üstüne oturur.