Butternut squash o kadar yumuşak ki, tatmin edici bir kremalı çorba yapmak için bu tarifte herhangi bir süt ürününe ihtiyacınız yok. Sebzeleri kavurmak doğal şekerlerini karamelize eder, bu nedenle bu çorbaya hafif bir tatlılık ve lezzet zenginliği verir. Soğuk bir sonbahar akşamı sıcak konfor mükemmel bir kase.



Kremalı Kavrulmuş Balkabagi Çorbası (Vegan)

  • Beyin Sağlıklı
  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
vegan çilekli kek tarifi

Kalori

685

malzemeler

  • 1 Balkabagi
  • 2 kırmızı biber
  • 1 bütün sarımsak ampulü
  • 1 sarı soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
  • Zeytinyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
  • Deniz tuzu (yaklaşık 2 çay kaşığı)
  • çimdik
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2-3 bardak su sebze suyu (az ya da çok)
  • lezzet ve 1 limon suyu
  • kızarmış kabak çekirdeği, isteğe bağlı, garnitür
  • taze frenk soğanı, doğranmış, isteğe bağlı, garnitür




Hazırlık

  1. Fırını 350 derece F'ye kadar ısıtın, sonra kabakları kavurmak için hazırlayın. Eti birkaç kez çatalla delin, sonra biraz yağ ve tuzla ovalayın. Fırına, yüzü yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun.
  2. Kabak yaklaşık 20 dakika bekledikten sonra biber, soğan ve sarımsak hazırlayın. Biberleri ikiye kesin, sapları ve tohumları çıkarın. Soğanı soyun ve dörde bölün. Sarımsı ampulün üstünü dilimleyin, böylece her karanfilden birazcık açığa çıkar. Her sebzenin açık yüzeylerini biraz yağ ve tuzla ovalayın. Hepsini kesilmiş tarafı kabak ile birlikte pişirme kabına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Kabak çatalla dürtüldüğünde çok yumuşak olmalıdır.
  3. Kendi kabak tohumlarınızı kızartmak istiyorsanız, sebzeler bittiği gibi koyun ve üzerlerine yakından bakın. Çok çabuk kızarırlar çünkü çok incedirler. Sebzeler pişirildiğinde, fırından çıkarın ve işlemeden önce biraz soğumasını bekleyin.
  4. Sebzeleri püre haline getirin (kabak ve sarımsakları derilerinden çıkarın) bir blender veya mutfak robotu ile 2 bardak su / et suyu ile püre haline getirin. Bir el / daldırma karıştırıcısı en kolay olanıdır, ancak çorbayı duran bir karıştırıcıya aktarabilir ve daha sonra ısıtmak için tencereye geri dönebilirsiniz. Daha ince bir çorba istiyorsanız, daha fazla su / et suyu ekleyin. Sonra tuz, baharat ve limon kabuğu rendesi ile suyu ekleyin. Baharat miktarlarını zevkinize göre ayarlamaktan korkmayın. Cayen dikkatli olun, çok baharatlı ve gerçekten baharatlı bir çorba istemiyorsanız çok fazla ihtiyacınız yok.
  5. Beğendiğiniz doku ve lezzete sahip olduğunuzda, çorbayı büyük bir tencereye koyun ve kaynatın, sonra en az 10 dakika veya bir saate kadar pişirin. Kızarmış kabak çekirdeği ve bazı taze chives veya yeşil soğan ile süslenmiş servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam (isteğe bağlı garnitürden önce) Kaloriler: 685 # Toplam Karbonhidratlar: 96 g # Toplam Yağ: 16 g # Toplam Protein: 33 g # Toplam Sodyum: 5.714 mg # Toplam Şeker: 27 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenlere dayanmaktadır ve hazırlık. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.