Bu bir tekme ile büyük bir doyurucu çorba. Sıcaklığı azaltmak istiyorsanız, kırmızı biber pullarını dışarıda bırakabilirsiniz. Ama şunu söylemeliyim ki, biraz baharat seviyorsanız, bu çorbayı seveceksiniz! Kesinlikle bugüne kadar benim favorilerimden biri.



Köri Civciv ve Gnocchi Çorbası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

  • 5 vegan tavuk şeridi
  • 17,5 oz mini patates köfte
  • 3 su bardağı bebek portobello mantarı, dilimlenmiş
  • 1 1/2 su bardağı dilimlenmiş havuç
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 1 tatlı patates, doğranmış (yaklaşık 2 bardak)
  • 8 su bardağı sebze suyu
  • Hafif yeşil biber ile 14,5 oz doğranmış domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı vegan tereyağı
  • 1/4 çay kaşığı kakule
  • 1 çay kaşığı köri tozu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • karabiber
  • limon suyu




Hazırlık

  1. Sıcak bir tavada, vegan tereyağını eritin ve sonra vegan tavuğu kızarana kadar sote edin. Pirzolaları tatmak için biraz limon suyu sıkın ve pişirirken üzerlerine bir miktar karabiber serpin. Bittikten sonra, çorbayı geri kalanı hazırlarken doğrayın ve bir kenara koyun.
  2. Büyük bir tencerede, soğan ve mantarları orta ateşte zeytinyağında sote edin. Birkaç dakika pişirmelerine ve kahverengileşmeye başlamasına izin verin.
  3. Sonra, havuç ve tatlı patatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  4. Doğranmış vegan tavuğu, biberli süzülmüş domatesleri, kakule, köri tozu, kimyon, kırmızı biber pulları ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve lezzetlerin birkaç dakika karışmasını sağlayın.
  5. Sebze suyunu ekleyin ve çorbayı 15-20 dakika pişirin.
  6. Yemeye hazır olduğunuzda, gnocchi paketini ekleyin. Pişirmek sadece birkaç dakika sürer. Yüzeye çıktıklarında hazırlar!
  7. Son olarak, çorbayı biraz aydınlatmak için bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin!
  8. Bir dilim kızarmış ekmek ile servis yapın ve isterseniz, biraz karabiber ve beslenme mayası serpebilirsiniz!