İnsanlar sık ​​sık bana bunu nasıl yaptığımı soruyorlar, vegan besleniyorlar. Sütlü çikolata, pizza veya Şanslı Takılar gibi şeyleri bırakabileceğim için şaşkına dönüyorlar. Ne düşündüğünü biliyorum, açıkça arkadaşlarımın yemeklerde muazzam lezzetleri var. Açıkçası veganizmi yoksunlukla eşitliyorlar. Ben bir veganım, bu doğru. Ve paylaşmak istediğim mesaj, vegan olmanın kısıtlama ile ilgili olmaması. Ne yiyememle ilgili değil, yiyebileceğim şeylerdeki fırsat dünyasını keşfetmek. Tabii, sonuç olarak mutfakta biraz daha fazla zaman harcayabilirim, ama fazla değil. Ailem bunun için daha sağlıklı değil, aynı zamanda gün boyunca bir bilgisayarın arkasında oturmak için çok fazla zaman harcadığımı anlıyorum, mutfakta dolaşmak bir akşam başlamak için harika bir yoldur. Ve akşamı bitirmenin en sevdiğim yolu bir dilim kek almak! İşte favorilerimizden biri, Buzlu Muz Cevizli Kek. Ben açıkça yoksun biriyim, ha? Bu pasta vegan değil, aynı zamanda glütensizdir ve bu muzlar, cevizler ve chia tohumları sayesinde bazı beslenme yumruklarıyla doludur. Peki, nasıl yaparım? Vegan bir diyette nasıl kalabilirim? İşte sırrım: çok fazla sebze, kahverengi pirinç, tofu, birkaç fındık ve dal… ve bir dilim (veya iki) Buzlu Muz Cevizli Kek.



Buzlu Muz Cevizli Kek (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
vegan portobello mantar burger

Kalori

620

porsiyon

15

malzemeler

  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 2 su bardağı şeker
  • 3-4 büyük muz, olgun, püresi
  • 1 su bardağı soya ayranı (2 çay kaşığı elma sirkesi içeren soya sütü eklendi)
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 su bardağı karabuğday unu
  • 1 su bardağı kahverengi pirinç unu
  • ½ bardak ben unum
  • ½ fincan mısır nişastası
  • 1.5 çay kaşığı karbonat
  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 çay kaşığı tarçın, (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı ceviz, doğranmış


Krem Peynirli Buzlanma
  • 1 16 oz konteyner Vegan Krem Peynir, yumuşatılmış
  • 1/2 çubuk Toprak Terazisi margarin, yumuşatılmış
  • 3 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı soya sütü

Hazırlık

Kek
  1. Fırını 350F'ye ısıtın ve 9 X 13 kek tavasını bitkisel spreyle püskürtün.
  2. Küçük bir kapta soya sütünü elma sirkesi ile birleştirin ve iki malzemenin birleşmesine izin verin.
  3. Ardından, bitkisel yağı ve şekeri karıştırın. Bir mikseri kullanabilir veya elle iyi döverek biraz egzersiz yapabilirsiniz. Kalan ıslak malzemeleri (soya ayranı dahil) ve chia tohumlarını ekleyin. Tüm malzemeler birbirini tanıyana kadar karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta unları, mısır nişastasını, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
  5. Kuru malzemeleri ıslak bileşenlere yavaşça ekleyin. Kuru malzemelerin yaklaşık yarısını ıslak zemine ilave etmeye başladım, bunu karıştırdım ve daha sonra her şey iyice birleşene kadar kalan kuru bileşenlerin yaklaşık yarısını ekledim.
  6. Son olarak, doğranmış cevizleri hamuru ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru hazırladığınız kek tavasına dökün ve 40 - 50 dakika pişirin (fırına bağlı olarak). Genellikle temiz olup olmadığını görmek için pastanın merkezine bir parça spagetti koyarım. Eğer öyleyse, pastanız yapılır.
  7. Pastayı soğumaya bırakın ve bu arada buzlanmanızı hazırlayın.
buz örtüsü
  1. Vegan krem ​​peynirini ve margarini pürüzsüz olana kadar kremalayın. Biraz pudra şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. İstenilen kıvamı elde edene kadar bir seferde bir çorba kaşığı soya sütü ekleyin (buzlanmanın kalın olmasını, ancak sürülebilir olmasını seviyorum).
  2. Kek yapıldıktan, fırından çıkarıldıktan ve tamamen soğutulduktan sonra, krema ile doldurun ve bütün veya doğranmış cevizli parçalarıyla süsleyin (isteğe bağlı).

Beslenme Bilgileri

Her dilim: Kaloriler: 620 # Karbonhidrat: 84 g # Yağ: 30 g # Protein: 7 g # Sodyum: 163 mg # Şeker: 51 g Not: Gösterilen bilgi, mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.