Bu mercimek çoban turtası, bitki bazlı olsun ya da olmasın, en çok yiyenleri bile memnun edecek rahat bir besindir! Geleneksel çoban turtası, kıyma ile yapılır, ancak bu sürümle potasyum, kalsiyum, çinko, diyet lifi, yağsız protein ve diğer birçok iyi şeyle dolu baklagiller yemekten faydalanırsınız. Patates püresi sarımsak ile doldurulur ve yemeği rahat bir muamele yapar.



Mercimek Çoban Börek (Vegan, Glutensiz)

  • Anti-Alerjik
  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein
  • Vegan

Kalori

632

porsiyon

6

Pişirme süresi

30

malzemeler

  • 1 yemek kaşığı sebze suyu veya biraz kırmızı şarap (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı kurutulmuş yeşil veya kahverengi mercimek veya 1 19 onsluk mercimek
  • 1 defne yaprağı
  • 10 küçük veya orta kırmızı patates, soyulmamış, ikiye kesilmiş ve yumuşayana kadar buharda pişirilmiş
  • 1 küçük baş sarımsak, kağıttan kesilmiş ve yarım kesilmiş
  • 1/2 su bardağı süt olmayan süt
  • 1 orta soğan, kıyılmış
  • kıyılmış sarımsak 2 karanfil,
  • 3-4 dal taze kekik
  • 8 ons Crimini mantar veya dilimlenmiş Beyaz Düğme
  • 2 su bardağı havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 8 ons kırmızı şarap veya vejetaryen stok, bölünmüş
  • 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (gerekirse glutensiz)
  • 2 yemek kaşığı sebze suyu veya süt olmayan süt
  • 2 yemek kaşığı vegan Worcestershire sosu
  • Tatmak için biber ve tuz




Hazırlık

  1. Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın.
  2. Mercimekleri durulayın. Bir tencereye 2 bardak sebze suyu veya su ve 1 defne yaprağı ekleyin. Piştikten sonra tuzlamayın. Hızlı bir kaynamaya getirin ve ardından ısıyı azaltın. Üstünü örtmek için gerektiği şekilde su ekleyerek 20-30 dakika pişirin. İhale edildiğinde boşaltın ve bir kenara koyun.
  3. Sarımsak yarımlarını folyoya sarın ve ön ısıtma olan fırında bir rafa yerleştirin. Bir bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kavurun. Bir kenara koyun.
  4. Yarılmış patatesleri bir buharlı pişiriciye veya bir tencereye suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  5. Patatesler yumuşadığında, suyu dökün ve aynı tavaya geri koyun. 1/2 kafa veya daha fazlasını kullanarak, tercihinize bağlı olarak, kavrulmuş sarımsakları derilerinden tavaya sıkın.
  6. Süt olmayan sütü patateslere ekleyin ve elle ezin veya el tipi bir karıştırıcı kullanın. Çok kuruysa, gerekirse süt ürünü olmayan süt ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Mercimek ve patates yemek pişirirken, 2 yemek kaşığı sebze stoğunu veya suyu artı 2 ons şarabı büyük bir tavaya ekleyin ve doğranmış soğanı, kıyılmış sarımsağı ve havuçları orta ateşte birkaç dakika soteleyin. Dilimlenmiş mantarları ekleyin. Taze kekik, tuz ve karabiber serpin ve hepsi yumuşayana kadar pişirin.
  8. Domates salçasını tavaya ekleyin ve lezzetini ortaya çıkarmak için birkaç dakika sote edin. Sonra Worcestershire sosu ekleyin ve kalan 6 ons şarap veya sebze stoğu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
  9. Mercimekleri sotelenmiş soğana havuç, mantar ve bezelye ile birlikte ekleyin ve karıştırın.
  10. Unu ve biraz sebze stoğunu veya suyu küçük bir kapta birleştirin ve topakları çıkarmak için çırpın. Mercimek karışımına dökün, birleştirin ve biraz kalınlaşana kadar pişirin.
  11. Mercimek karışımını üstünü yumuşatarak bir pişirme kabına dökün. Patates püresi ile doldurun.
  12. 20-30 dakika veya sıcak ve köpüren ve patates hafifçe kızarana kadar pişirin.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 632 # Karbonhidrat: 121 g # Yağ: 2 g # Protein: 31 g # Sodyum: 599 mg # Şeker: 12 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.