Eğer hayal kırıklığına uğratmaz zahmetsiz bir yemek arıyorsanız, o zaman bu vejetaryen somun yapmak zorunda. Bu etli yemeği bu kadar harika yapan şey, sadece içtenliği değil, aynı zamanda çok yönlülüğüdür. İstediğiniz sebzelerle paketleyebilir ve yine de lezzetli bir şey elde edebilirsiniz. Ekstra lezzet için baharatlı ev yapımı barbekü sosu ile tepesinde.



Mercimek Veggie Loaf (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Vegan

Kalori

414

porsiyon

8

malzemeler

Mercimek Somunu için:

  • 2 bardak yeşil mercimek pişirilir, soğutulur ve 1 1/2 bardak ve 1/2 bardak olarak ayrılır
  • 2 keten yumurtası (1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu, artı 'yumurta' başına 3 çorba kaşığı su)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 su bardağı glutensiz yulaf, ikiye bölünmüş
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • 2 yemek kaşığı vegan Worcestershire
  • 2 yemek kaşığı tamari
  • 1 yemek kaşığı sıvı duman
  • 3/4 su bardağı baharatlı vegan barbekü sosu (aşağıdaki tarif)
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 kereviz sapı, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı veya glutensiz ekmek kırıntısı
  • 1/2 su bardağı tatlandırılmamış soya veya badem sütü
  • 3 yemek kaşığı vegan Worcestershire sosu
  • 2 yemek kaşığı ben sos veya tamari
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı sıvı duman
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 2 dal maydanoz, doğranmış, garnitür için daha fazlası




Baharatlı Barbekü Sosu için:

  • 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy tatlı soğan, ince doğranmış
  • 3-4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (baharatlı sevmiyorsanız daha az)
  • 16 ons domates salçası
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1/3 su bardağı Siracha
  • 3 çay kaşığı sıvı duman
  • 3 yemek kaşığı vegan Worcestershire
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 su bardağı su
yahudi bal topları

Hazırlık

Mercimek Somunu Yapmak İçin:

  1. Fırını önceden 375ºF'ye ısıtın. Keten yumurtasını öğütülmüş keten tohumu suyla birleştirerek ve gooey olana kadar birkaç dakika bekleterek yapın.
  2. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 5-8 dakika soteleyin. Doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin. Barbekü sosuna kadar tüm baharatları ekleyin. 1/2 fincan barbekü sosu ekleyin, birleştirmek ve ısıyı kapatmak için karıştırın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
  3. 1 1/2 su bardağı pişmiş mercimek ve 1/2 su bardağı yulafını mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar işleyin. Karışımı büyük bir kaseye kaşıklayın, kalan mercimek ve yulafın yanı sıra keten yumurtası, badem unu ve sebzeleri ekleyin. Kalan tüm malzemeleri sebzelerden sonra ekleyin. Birleştirmek için gerçekten iyice karıştırın. Elinizle karışımı birleştirin.
  4. Birleştirildikten sonra karışımı, parşömen kağıt kaplı 9x5 inç somun tavaya ekleyin ve kolay çıkarılması için kenarları kaplayın.
  5. Karışımı tavaya bastırın ve üstüne 1/4 fincan veya daha fazla barbekü sosu sürün.
  6. Açıkta 35-40 dakika boyunca 375coverF'de pişirin. Tavada yaklaşık 5 dakika soğutun, parşömen kağıdının kenarlarını tutup yukarı kaldırarak somunu dışarı çekin ve bir pişirme rafında 5 ila 10 dakika daha soğumasını bekleyin. Dilim ve servis yapın.

Barbekü Sosunu Yapmak İçin:

  1. Büyük bir tencerede soğanı orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika sote edin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
  2. Malzemelerin geri kalanını tavaya ekleyin, birleştirmek için çırpın ve düşük ısıda yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın ve yanmadığından emin olun.
  3. Daha fazla karışıklık için ek elma sirkesi ekleyin. Daha fazla tatlılık için daha fazla kahverengi şeker ekleyin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 3308 # Toplam Karbonhidrat: 520 g # Toplam Yağ: 89 g # Toplam Protein: 112 g # Toplam Sodyum: 10916 mg # Toplam Şeker: 265 g Porsiyon Başı: Kalori: 414 # Karbonhidrat: 65 g # Yağ: 11 g # Protein: 14 g # Sodyum: 1365 mg # Şeker: 33 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.