Bu vegan tarifi salata sosu olarak başladı, ancak beyaz peynir gibi tadı olmayan süt içermeyen bir peynir haline geldi!



Macadamia Fındıklı Biber-Herb Feta (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

  • 1 su bardağı macadamia fıstığı, gece boyunca ıslatılmış, durulanmış ve süzülmüş
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı beslenme mayası
  • 1 çay kaşığı beyaz miso ezmesi
  • 1/4 çay kaşığı sitrik asit
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1/2 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber




Hazırlık

  1. Bir fincan dikdörtgen kabı (tercihen cam; yemek saklama kaplarımdan birini kullanıyorum) tülbentle sıralayın. Bezi kesmek istersiniz, böylece her tarafta yaklaşık 2 inç fazlalık olur. (Bezi peynirin üzerine katlayacaksınız.) Bir kenara koyun.
  2. Küçük bir kapta, kurutulmuş otları ve karabiberi birleştirin. Bir kenara koyun.
  3. Macadamia somunlarını yüksek hızlı bir karıştırıcıda deniz tuzundan geçirin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Karışımı sıkıştırmanız ve / veya ara sıra karıştırmanız gerekeceğinden bu işlem birkaç dakika sürecektir. Karışımın peri kalınlığında ve kuru olmasını istiyorsunuz, ancak gerekirse az miktarda ek su ekleyebilirsiniz.
  4. Peynirin yaklaşık yarısını pürüzsüz hale getirin ve hazırlanan kaba yerleştirin. Peyniri eşit olarak bastırın ve köşelere ulaştığından emin olun.
  5. Kuru otlar / biber karışımına serpin.
  6. Kalan peynir karışımını toplayın ve hafifçe kurutulmuş otların / biberin üzerine yayın. Yine, peynirin köşelere ulaştığından emin olun. Üst kısmı düzleştirin, kabın üzerine birkaç kez dokunun ve tülbentin üzerine katlayın, böylece peyniri tamamen kaplayın. Uyuyorsa, kabın kapağını takın ve buzdolabına yerleştirin. Değilse, peynirin üzerine ağır bir şey (yani su ile dolu bir bardak vb.) Koyun ve buzdolabına yerleştirin.
  7. Peyniri kaptan çıkarmadan önce 24 saat dinlendirin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 977 # Toplam Karbonhidrat: 21 g # Toplam Yağ: 102 g # Toplam Protein: 12 g # Toplam Sodyum: 717 g # Toplam Şeker: 7 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.