Mango pudingi, Hong Kong, Malezya ve Singapur'da son derece popüler olan basit, ferahlatıcı ve lezzetli bir dim sum tatlısı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Geleneksel olarak, bu tatlı taze mango püresi, taze krema ve jelatin ile yapılır, daha sonra şekerle tatlandırılır. Bu versiyonda puding, hindistan cevizi sütü, agar agar tozu, jelatin için bitki bazlı bir ikame ve agave dokunuşu ile birleştirilmiş taze mango püresinden yapılır. Yanında taze meyve ile servis yapın.



Mango Dim Sum Pudingi (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Rafine Şeker Yok
  • Yağsız / Az Yağlı
  • Ben özgürüm
  • Vegan
  • Buğdaysız

porsiyon

8

malzemeler

Puding için:

  • 12 ons olgun mango eti, 2 inç parçalar halinde kesilmiş
  • 1 su bardağı, artı 2 1/4 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
  • 4 yemek kaşığı agav şurubu
  • 2 çay kaşığı agar agar tozu
  • 2 su bardağı su




Garnitür için:

  • 3/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş bazı mango eti
  • 3/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş bazı kivi meyveleri
  • Nane yaprakları (isteğe bağlı)
pf chang tofu marul şal tarifi

Hazırlık

  1. Pürüzsüz kremsi bir kıvama gelene kadar mango parçalarını ve hindistancevizi sütünü yüksek güçlü bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda karıştırın.
  2. Agar agar tozunu 1 bardak su ile birleştirin ve çırpın.
  3. Agar agar karışımını küçük bir tencereye ekleyin ve agave şekerini ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kısık ateşte pişirin. Agar-agar eriyene ve kalınlaşana kadar karıştırın.
  4. Mango ve hindistancevizi karışımını ve 1 bardak suyu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın ve tekrar kaynatın. Isıyı kapatın.
  5. Karışımı mini yapışmaz puding kalıplarına veya küçük kaselere dökün.
  6. Mango pudingi yaklaşık 2 saat veya ayarlanana kadar buzdolabında soğutun.
  7. Ayarlandıktan sonra, pudingi kalıptan ince bir kenarlı plastik bıçak veya kalıbın yan taraflarında küçük bir bıçak çalıştırarak kalıptan çıkarın.
  8. Pudinglere mango ve kivi meyve parçaları ve nane yaprakları ile servis yapın.