Bisküvi tabanı, kaju cheesecake dolgusu, hurma karamel sosu ve çikolatalı ganaj ile gösterişli bir cheesecake. Bu tatlı lüks çığlık atıyor! Milyonerler cheesecake yapmak ve sokmak için her zaman favori bir cheesecake.



Milyonerin Cheesecake Barları (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

porsiyon

10-12

malzemeler

Baz için Malzemeler:

  • 1 1/3 su bardağı sade un
  • 1/2 su bardağı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
  • 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu




Karamel sosu için malzemeler:

  • 2/3 fincan çekirdeksiz tarih
  • 1/2 limon (sadece meyve suyu)
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
  • 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı badem sütü

Peynirli kek tabakası için malzemeler:

  • 1/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
  • 3 su bardağı kaju fıstığı (gece boyunca ıslatılmış)
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
  • 1 yemek kaşığı karamel sosu (yukarıdaki malzemeler)

Çikolata ganaj için malzemeler:

  • 1 2/3 su bardağı süt içermeyen bitter çikolata
  • 1 kutu hindistan cevizi sütü (sadece krema)

Hazırlık

Tabanı yapmak için:

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın ve 9 inç yaylı kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.
  2. Bir karıştırma kabında, sade unu, hindistancevizi yağını ve akçaağaç şurubunu karıştırın ve bir hamur oluşana kadar ellerinizle bir araya getirin.
  3. Hamuru çizgili teneke içine bastırın, tabanı bir çatalla delin ve 9-10 dakika pişirin, altın renkli olana kadar fırına koyun. Tamamen soğumasını bekleyin.

Karamel sosu yapmak için:

  1. Tarihleri ​​çukurlayın ve limon suyu, vanilya özü, hindistancevizi yağı ve badem sütü ile birlikte bir mutfak robotuna yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu yüksek yaklaşık 5-10 dakika sürecektir. Sosu nasıl istediğinize bağlı olarak, daha kıvamlı bir kıvam için daha fazla süt ekleyin.

Peynirli kek tabakasını yapmak için:

  1. Hindistan cevizi yağını küçük bir tencereye koyun ve eriyene kadar hafifçe ısıtın.
  2. Kaju fıstığı suyunu boşaltın ve eritilmiş hindistancevizi yağı, vanilya özü, akçaağaç şurubu ve 1 yemek kaşığı karamel sos ile birlikte somunları mutfak robotuna yerleştirin. Birleştirilene kadar çırpın. Bu yüksek yaklaşık 5-8 dakika sürecektir.
  3. Peynirli kek karışımını dikkatlice tabana dökün ve hatta bir kaşıkla dışarı çıkarın. Biraz sertleşmek için dondurucuya 15-20 dakika boyunca haşlayın.
  4. Cheesecake'i dondurucudan çıkarın ve ev yapımı karamel sosunuza yayın.

Çikolata ganajını yapmak için:

  1. Hindistan cevizi kreminizi orta-düşük ateşte küçük bir tencerede ısıtın.
  2. Isıtılmış hindistancevizi kremasını ince doğranmış çikolatanın üzerine dökün ve birkaç dakika bekletin.
  3. Çikolata ve hindistancevizi kremasını karıştırın, birlikte katlayın. Çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Biraz soğumaya bırakın.
  4. Ganache'i karamelin üzerine dökün ve bir spatula veya kaşıkla düzleştirin. Cheesecake'i tamamen ayarlamak için dondurucuya geri koyun. Bu yaklaşık 3-4 saat sürecektir.
  5. Dondurmadan önce kapalı bir kapta saklayın ve servis yapmadan önce buzunu çözdürün. Bu cheesecake'e toz kakao tozu ile servis yapabilirsiniz!

notlar

İPUCU- Kaju fıstığı gece boyunca suya batırılmalıdır. Suyun fındıkları örttüğünden emin olun!