Bu pekmez kırışıklıkları lezzetlidir ve harika Noel ve tatil hediyeleri yapar. Onlar da biraz fındık süt ile Santa için dışarı bırakmak için harika bir çerez vardır.



Pekmezli Kırışıklıklar (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
patlıcan sebzeli burger

porsiyon

36

malzemeler

  • 2 su bardağı kepekli pasta unu
  • 1/4 su bardağı hindistan cevizi unu
  • 2 çay kaşığı. karbonat
  • 1/2 çay kaşığı. toz stevia
  • 1 çay kaşığı. Tarçın
  • 3/4 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil
  • 1/2 çay kaşığı. yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karanfil
  • 1/2 çay kaşığı. tuz
  • 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı
  • 1/4 su bardağı vegan tereyağı, yumuşatılmış
  • 1/2 su bardağı kuru erik püresi (bebek maması harika çalışıyor)
  • 1/2 su bardağı akçaağaç şekeri
  • 1 yemek kaşığı. keten tohumu küspesi + 3 yemek kaşığı. su (birlikte çırpın ve birkaç dakika bekletin)
  • 1/2 su bardağı pekmez (blackstrap değil)
  • 2 yemek kaşığı. kristalize zencefil, kıyılmış
  • Pişirme işleminden önce çerezleri doldurmak için yaklaşık 1/3 bardak zımpara şekeri


Hazırlık

  1. Küçük bir kapta unları, kabartma tozu, baharatlar, stevia tozu ve tuzu çırpın.
  2. Büyük bir kapta, hindistancevizi yağını, tereyağını ve akçaağaç şekerini kremsi olana kadar çırpın. Keten tohumu küspesini ekleyin, püre ve pekmezi karıştırın, birleştirilene kadar çırpın. Şimdi unu kalın bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru hava geçirmez bir kaba koyun ve birkaç saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.
  3. Pişirmeye hazır olduğunuzda, 2 fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın ve fırını 350F'ye ısıtın. Yakında zımpara şekeri olan küçük bir kaseye sahip olun. Ceviz büyüklüğünde bir hamur parçasını toplayın ve bir topun içine yuvarlayın. Topun bir tarafını şekere batırın ve pişirme kabına yerleştirin. Kalan hamurla devam edin.
  4. Çerezleri yaklaşık 12 dakika pişirin, tavaları eşit pişirmek için yarıya kadar çevirin. Çerezler altta sağlam olmalı, ancak yine de üstte hassas olmalıdır. Soğutma raflarına aktarmadan önce birkaç dakika kurabiye tavalarının üzerinde bekletin.