Bu balkabağı çorbası, Fas'ın taze, canlı lezzetlerinden esinlenmiştir. Geleneksel bir Fas bileşeni olmasa da, miso macununun eklenmesi çorbaya daha derin ve daha umami bir lezzet verir. Aşağıda listelenen bireysel baharatlara sahip değilseniz, Fas baharat karışımını da kullanabilirsiniz.



Fas Miso, Mercimek ve Balkabağı Çorbası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Hormon Dengeleme
  • Vegan

Kalori

1154

malzemeler

  • 3 kilo kabak, tohumlanmış, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 havuç, kaba doğranmış
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 sarımsak, ince doğranmış
  • 1 biber, ince doğranmış
  • 1 tarçın çubuğu
  • 1 inç parça zencefil, ince dilimlenmiş
  • 1 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1/3 su bardağı mercimek veya bezelye
  • 3 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı




Hazırlık

  1. Yağı bir tavada kısık ateşte ısıtın ve soğan, sarımsak ve tuzu pişirin, ara sıra üç dakika veya yumuşak olana kadar karıştırın. Tüm baharatları ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin.
  2. Havuç, kabak ve bezelye ekleyin. Soğan karışımında kaplamak için karıştırın.
  3. Bir tencereye yaklaşık 6 bardak su ekleyin ve kaynatın, sonra 30 dakika veya bezelye (mercimek) yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Tarçın çubuğunu çorbadan çıkarın ve atın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbayı yaklaşık 176 ° F'ye soğutun ve miso macununda yavaşça karıştırın. (Faydalı bakteriler kaybolacağı için asla bu sıcaklıkta miso ısıtmayın.) Sıcak servis yapın, filizler, anason ve kavrulmuş tohumlarla doldurun.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1.154 # Toplam Karbonhidrat: 134 g # Toplam Yağ: 46 g # Toplam Protein: 37 g # Toplam Sodyum: 1.718 mg # Toplam Şeker: 73 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.