Bu besleyici ve lezzetli yemek tarifi 20 dakika içinde yemek masanıza hazır. Bu dal, yumuşatılmış güvercin bezelye, tuzlu sote soğan ve sıcak bir baharat karışımı ile karıştırılmış domatesden yapılır. Bu dal çorba olarak veya pilavlı bir taraf olarak veya roti, chapati veya naan gibi herhangi bir düz ekmekle servis edilebilir.



Soğan Domates Dal (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein
  • Vegan

porsiyon

2

Pişirme süresi

20

malzemeler

  • 1/2 su bardağı güvercin bezelye
  • 2 çay kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 4 köri yaprağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, doğranmış
  • 1 inç parça zencefil ince doğranmış
  • 3 yeşil chilis, yarık
  • 1 büyük domates, doğranmış
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • Bir tutam asafoetida / menteşe / soğan tozu
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 5 demet kişniş yaprağı doğranmış
  • Tuz, tatmak




Hazırlık

  1. Bir düdüklü tencerede, güvercin bezelye ve suyu yıkayıp ekleyin, güzel bir kaynamaya getirin. Kapağı ve düdüklü tencereyi yaklaşık 8 dakika veya 2 düdük için kapatın. Suyun dalın en az 1/2 inç üzerinde olduğunu görün.
  2. Ocak soğuduktan sonra kapağı çıkarın ve pişmiş güvercin bezelye pürüzsüz bir macun haline gelinceye kadar çırpın.
  3. Bu arada, tavada yağı ısıtın. Kimyon tohumları ekleyin ve parçalanmaya başladığında, köri yapraklarını ekleyin ve birkaç saniye soteleyin.
  4. Soğan, sarımsak, yeşil chilis ve zencefili ekleyin ve soğan yarı saydam hale gelene kadar soteleyin.
  5. Pişmiş güvercin bezelyesine doğranmış domates, tuz, zerdeçal tozu ve asafoetida ekleyin ve güzel bir kaynamaya veya domatesler yumuşayıncaya kadar getirin. Suyu istenen kıvama göre ayarlayın.
  6. Sote malzemeleri ve kişniş yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
  7. Soğan domates dal şimdi hazır. Sıcak servis yapın.