Bu yemek geleneksel patlıcan Parmesan kadar iyi tadı. Ekmek kırıntıları yerine, fırında güzelce kahverengileşen otlu bir badem yemeği ile kaplanır. Daha sonra, tuzlu domates sosu, vegan mozzarella ile kaplanır ve ılık, kabarcıklı ve eriyene kadar tekrar pişirilir. İster bir partiye ev sahipliği yapmaya hazır olun, ister ailenizle birlikte oturun, bu mükemmel bir akşam yemeğidir.



Paleo Patlıcan Parmesan (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Yüksek fiber
  • Düşük Carb Vegan
  • Rafine Şeker Yok
  • Paleo Vegan
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan

Kalori

396

porsiyon

6

Pişirme süresi

50

malzemeler

  • 3 orta boy patlıcan, dikey olarak ince dilimlenmiş (böylece uzun, ince dilimlerle sonuçlanır)
  • 2 keten yumurtası (2 yemek kaşığı öğütülmüş keten artı 6 yemek kaşığı su)
  • 1 1/2 su bardağı badem yemeği
  • 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Deniz tuzu ve karabiber
  • 1 28 ons domates ezilebilir
  • 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • 1 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 4 ons ince dilimlenmiş vegan mozzarella peyniri
  • 1/4 su bardağı vegan Parmesan peyniri




Hazırlık

  1. Fırını önceden 425 ° F'ye ısıtın.
  2. Keten yumurtasını sığ bir pasta tabağına veya tabağına yerleştirin.
  3. İkinci bir sığ tabakta, badem yemeklerini kekik ve biraz tuz ve karabiber ile birleştirin.
  4. Her patlıcan dilimini keten yumurta karışımına batırın ve iyice kaplamak için çevirin.
  5. Daha sonra, her parçayı badem unu karışımında araştırın, tekrar iyi kaplamak için döndürün.
  6. Taranan dilimleri parşömen astarlı fırın tepsilerine tek bir kat halinde yerleştirin, birbirlerine dokunmadıklarından emin olun.
  7. Tepsileri fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Sonra dilimleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin veya dilimler gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tüm fırınlar farklıdır, bu nedenle çok hızlı pişirmediklerinden emin olmak için dilimlerinizi zaman zaman kontrol edin.
  8. Bu arada sosu da yap. Orta boy bir tencerede domatesleri, kırmızı biber pullarını, hindistancevizi şekerini ve tuz ve karabiberi birleştirin. 30 dakika boyunca üzerini örtün, ara sıra karıştırarak pişirin.
  9. Patlıcan tamamlandığında, fırından çıkarın ve sıcaklığı 350 ° F'ye düşürün.
  10. 13x11 inç pişirme kabının (veya bu boyuta yakın bir kabın) altına biraz sos koyun.
  11. Patlıcan dilimlerini sosun üzerine yerleştirin, birbirine yakın koyun, ancak çok fazla örtüşmeyin.
  12. Patlıcanın üzerine biraz sos sürün. Sos üzerine biraz mozzarella koyun. İkinci bir tabaka (ve fazladan patlıcan varsa üçüncü bir tabaka) ile tekrarlayın.
  13. Son patlıcan tabakasını ekledikten sonra, sosla bitirin, sonra mozzarella peyniri ve ardından Parmesan üzerine serpin.
  14. 20 dakika pişirin.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 396 # Karbonhidrat: 53g # Yağ: 18g # Protein: 11g # Sodyum: 342mg # Şeker: 15g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerikler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.