Bu kremsi ve besleyici açısından zengin yemek çok lezzetli ve eşsiz! Yulafın inceliği ve pesto çiftinin lezzetli lezzetleri, klasik bitki infüzyonlu polenta üzerinde mükemmel bir şekilde.



Tohum Yağı ve Adaçayı Pesto ile Polenta (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

316

porsiyon

4-6

Pişirme süresi

100

malzemeler

Pesto için:

  • 20 badem
  • 10 kaju fıstığı
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (gerektiği gibi ayarlayın)
  • Gerektiğinde birkaç yemek kaşığı su
  • 2 dal maydanoz
  • adaçayı
  • Birkaç damla limon suyu
  • Tuz, tatmak




çiğ mantar tarifi

Tohum Yağı için:

  • 3/4 su bardağı ayçiçeği çekirdeği
  • 5 fındık
  • 5 ceviz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 sap kereviz
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 havuç, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı doğranmış pırasa (yeşil kısım)
  • 2 kurutulmuş shiitake mantarı
  • 2 diş
  • 1 defne yaprağı
  • 1 dal biberiye
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı domates sosu
  • 2 buçuk bardak sebze suyu

Polenta için:

  • 1 ve 1/2 bardak mısır unu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 ve 1/2 bardak su
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tabii ki tuz
nohut unu kapış

Hazırlık

Pesto için:

  1. Kajuları ve bademleri birkaç saat bekletin, bir miksere koyun, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve yumuşak ama sıvı olmayan bir pesto elde edene kadar karıştırın.

Yahni için:

  1. Mantarları bir saat bekletin, sonra sıkın ve bir bıçakla doğrayın. Doğranmış soğan, kereviz, havuç hazırlayın ve sızma zeytinyağı ve otlar, sarımsak ve baharatlarla kurumaya bırakın. Hafif bir sote yapmak için pişirme işleminin yarısına biraz su ekleyin.
  2. Ezilmiş (toz haline getirilmemiş) tohumları dökün ve birkaç dakika pişirin, sonra mantarları, domates sosu ekleyin ve gerekli suyu ekleyerek yaklaşık 1 saat hafif bir ateşte pişirin. Pişirmeden 15 dakika önce, doğranmış pırasayı ekleyin.

Polenta için:

  1. Suyu yağ ve tuz ile kaynatın, mısır unu yağmura dökün ve polenta yumuşak tutarken pişirmek için karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
  2. Bir bardak dibine birkaç çorba kaşığı yumuşak polenta alın, iki ila üç çorba kaşığı sos, biraz polenta ekleyin ve bir tutam pesto ve bir maydanoz yaprağı ile süsleyin. Hemen servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 316 # Karbonhidrat: 45g # Yağ: 12g # Protein: 12g # Sodyum: 380mg # Şeker: 4g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerikler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.