Chana masala, yapabileceğiniz en sağlıklı Hint yemeklerinden biridir. Antre'nin nohutun yoğun kullanımı nedeniyle, lif, protein ve potasyum ile dolu bir besin santralidir. Bu tarif geleneksel masala alır ve mantar ve fıstık ezmesi ekleyerek üzerine bir bükülme koyar. Yum!



Portobello Chana Masala (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

237

porsiyon

6

Pişirme süresi

30

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 çay kaşığı garam masala
  • 2 çay kaşığı kırmızı köri tozu
  • 2 çay kaşığı toz biber
  • 1 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
  • 1 büyük dolmalık biber, dilimlenmiş
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 4 su bardağı dilimlenmiş portobello mantarı
  • 3 su bardağı pişmiş nohut
  • 1 15 ons kutu doğranmış, tuz eklenmemiş domates
  • 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 1/2 çay kaşığı tuz




Hazırlık

  1. Yağı ve baharatları büyük bir tencerede veya tencerede birleştirin. Baharatların yaklaşık 5 dakika kısık ateşte çiçeklenmesine izin verin.
  2. Isıyı orta seviyeye yükseltin ve soğanı ekleyin. Soğanı sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavayı deglaze etmek için kabaca 1/4 su bardağı su ekleyin.
  3. Biberleri ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Deglaze için 1/4 su bardağı daha su ekleyin.
  4. Sarımsak ve portobelloları ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye getirin ve sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin.
  5. Nohut, domates, fıstık ezmesi ve tuzu ekleyin. İyice birleştirmek için karıştırın. Örtün, ısıyı düşük seviyeye getirin ve ara sıra karıştırarak her şeyin 10 dakika ısınmasını bekleyin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1423 # Toplam Karbonhidrat: 145 g # Toplam Yağ: 82 g # Toplam Protein: 42 g # Toplam Sodyum: 1186 g # Toplam Şeker: 20 g Porsiyon Başı: Kalori: 237 # Karbonhidrat: 24 g # Yağ: 14 g # Protein: 7 g # Sodyum: 198 mg # Şeker: 3 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.