Bu çiğ kek zengin, çikolatalı ve muazzam. Bir kuru üzüm ve harmanlanmış glutensiz unlarda, sahip olabileceğiniz en yoğun ve en yoğun kek oturur. Hamurdaki macadamia fıstığı, pastanın geri kalanının pürüzsüzlüğünün kontrastı için biraz gevrek bir doku oluşturur. Bunu bir sonraki partinize servis edin veya kendiniz yapın çünkü bunu yapmak çok kolay.



Çiğ Çikolata Macadamia Fındıklı Kek (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Çiğ Vegan
  • Vegan

Kalori

617

porsiyon

4-8

malzemeler

Kabuğu için:

  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı fındık unu veya badem unu
  • 2 yemek kaşığı çiğ filizlenmiş karabuğday
  • 1 yemek kaşığı çiğ kakao tozu
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
  • Bir tutam tuz




Kek için:

  • 1 su bardağı tuzsuz ham macadamia fıstığı, birkaç saat veya gece boyunca soğuk suya batırılmış
  • 3 1/2 yemek kaşığı kaju sütü veya badem sütü
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya başka bir sıvı tatlandırıcı
  • 3 yemek kaşığı çiğ kakao tozu, ayrıca dekorasyon için biraz daha

Hazırlık

Kabuğu Yapmak İçin:

  1. Yapışkan bir kütle elde edene kadar tüm kabuk bileşenlerini güçlü bir karıştırıcıda darbeleyin.
  2. Karışımı yay formunun alt kısmına alın ve bastırmak için parmaklarınızı kullanarak eşit bir şekilde yayın. Sıkıca buzdolabına koyun.

Pastayı Yapmak İçin:

  1. Islatılmış macadamia somunlarını boşaltın.
  2. Tüm kek malzemelerini bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blenderinize bağlı olarak 5 dakika veya daha fazla sürebilir.
  3. Hamuru tadın ve gerekirse daha fazla tatlandırıcı ekleyin. Pastanın daha az yoğun olmasını istiyorsanız biraz daha süt ekleyin.
  4. Dolguyu kek kabuğunun üstüne aktarın ve eşit olarak yayın.
  5. Çiğ çikolatalı pastayı en az iki saat buzdolabına koyun.
  6. Kek eşit olarak sertleştikten sonra bir çay süzgeci kullanarak biraz çiğ kakao tozu (1/2 çay kaşığı yeterli olmalıdır) eleyin.
  7. Yay şeklinin yan yüzeyi ile kek arasında bir masa bıçağını yavaşça kaydırın ve formu ayırın.
  8. 4 veya 8 parçaya kesin ve servis yapın.

notlar

Badem unu yoksa, kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Sadece 4 çorba kaşığı badem (veya fındık) karıştırıp un haline gelene kadar karıştırın. Diğer fındıklarla da deney yapabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 2466 # Toplam Karbonhidrat: 151 g # Toplam Yağ: 184 g # Toplam Protein: 22 g # Toplam Sodyum: 311 g # Toplam Şeker: 92 g Porsiyon Başı: Kalori: 617 # Karbonhidrat: 38 g # Yağ: 46 g # Protein: 6 g # Sodyum: 78 mg # Şeker: 23 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.