Bu çökmekte olan dondurma, tatlı bir yabanmersini şurubu ile tepesinde çilekli cheesecake'i andırıyor. Nane ve bütün yaban mersini ile süslenmiş, süslü bir restoran için uygun görünüyor! Bu tarifteki dondurma bir dondurma makinesi olmadan yapılabilir, yani eğer kendi dondurmanızı yapmada elinizi hiç denemediyseniz, şimdi tam zamanı.



Yabanmersinli Şuruplu Çiğ Çilekli Cheesecake Dondurması (Vegan)

  • Vegan

malzemeler

Yabanmersini Şurubu için:
  • 1 su bardağı yaban mersini, taze veya dondurulmuş ve çözdürülmüş
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü




Dondurma için:
  • 1 1/2 bardak kaju fıstığı, 2 saat soğuk suya batırılmış
  • 1 1/2 su bardağı çilek, taze veya dondurulmuş ve çözdürülmüş
  • 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu, hindistancevizi nektarı veya agave nektarı
  • 1/4 ila 1/2 fincan hindistancevizi yağı (dondurmanızı ne kadar kalın yaptığınıza bağlı olarak)
  • 2 çay kaşığı saf vanilya özü
  • Bir tutam Himalaya kristal tuzu veya deniz tuzu

Hazırlık

Yabanmersini Şurubu Yapmak İçin:
  1. Bir karıştırıcıda yaban mersini, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
Dondurmayı Yapmak İçin:
  1. Hindistan cevizi yağınızı sıvıya kadar kısık ateşte eritin.
  2. Kaju fıstığı, çilek, tatlandırıcı, eritilmiş hindistancevizi yağı, vanilya özü ve tuzu bir karıştırıcıda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
  3. Sıvı dondurmayı hava geçirmez bir kaba dökün ve katılaşana kadar 1 ila 2 saat dondurun.
  4. Küçük dondurma topları yapmak için bir dondurma kepçesi kullanın. Yaban mersini şurubu, taze meyveler ve nane ile servis yapın.

notlar

Dondurma, dondurucudaki hava geçirmez bir kapta en az 2 ay taze kalacaktır. Yabanmersini şurubu, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta en az 5 gün taze kalacaktır. Yaban mersini çok tatlıysa şurubu limon suyu ekleyin.