Farinata bir İtalyan spesiyali - nohut unundan yapılmış ince, mayasız bir krep veya krep. Bu özel tarifte, farinata, soğuk geceler için mükemmel olan sıcak ve rahatlatıcı bir yemek için kavrulmuş patates ve sote soğan ile yapılır. Eklenen bazı koku ve ot aroması için üstüne biraz adaçayı serpin.



Kavrulmuş Patates ve Soğan Farinata: İtalyan Nohut Gözleme (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan
  • Buğdaysız

malzemeler

  • 1 Yukon altın patates, soyulmuş, yarıya bölünmüş ve 1/4 inçlik dilimler halinde dilimlenmiş
  • 1/2 1 orta boy soğan, yarıya kesilmiş ve 1/4 inçlik dilimler halinde dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı nohut unu
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 3/4 çay kaşığı tuz




Hazırlık

  1. Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın ve hamuru hazırlayın. Nohut unu, su, tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta boy bir kapta çok az topak (veya topak yok) kalana kadar çırpın. Hamuru kullanıma hazır olana kadar buzdolabına koyun. İlk önce bunu yapmak önemlidir, çünkü hamur ne kadar uzun oturursa, pişirildikten sonra doku o kadar iyi olur.
  2. Sekiz inçlik dökme demir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağında soğan ve patatesleri fırlatın. Sebzeleri 15 dakika kavurun, karıştırın ve 15 dakika daha kavurun. Kahverengileşmeye ve yumuşamaya başlamalıdırlar.
  3. Sebzeleri fırından çıkarın ve bir kaseye aktarın. Fırın sıcaklığını 500 ° F'ye kadar kranklayın ve boşaltılmış dökme demir tavayı ön ısıtmak için tekrar fırına koyun.
  4. Fırın önceden ısıtıldığında, hamuru buzdolabından çıkarın ve sebzeleri karıştırın. Tava fırından çıkarın ve çok dikkatli olmak için meyilli / sebze karışımına dökün (tava sıcaktır ve meyilli muhtemelen sıçrayacaktır). 15-18 dakika pişirin. Üst kısım kahverengileşmeli ve jiggly olmamalıdır.
  5. Farinata'yı tavadan çıkarmadan önce en az 15 dakika bekletin. Tavadan çıkarmak için kenarları bir bıçakla gevşetin ve tava üzerine bir plaka veya kesme tahtası yerleştirin. Tava plakayı baş aşağı çevirin. Farinata hemen dışarı çıkmalı.
  6. Farinata oda sıcaklığında veya buzdolabında en az 2-4 saat bekletin. Fırının hemen dışında ıslak ve biraz duygusal olacaktır.
  7. Bu en iyi oda sıcaklığında yenir. Hizmet vermeye hazır olduğunuzda, üstünü ezilmiş adaçayı serpin ve dilimler halinde kesin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 621 # Toplam Karbonhidrat: 77 g # Toplam Yağ: 30 g # Toplam Protein: 14 g # Toplam Sodyum: 1632 g # Toplam Şeker: 7 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.