Hayattaki her şeyde olduğu gibi, süslemelerimi ekledim. Buradaki en büyük değişiklik, tatlı patatesleri kızartmak yerine hafifçe kızartmaktır. Bunun tatlı patateslerin tatlılığının hoş bir yoğun mükemmellik haline gelmesine izin vermesini seviyorum, ancak derin kızartmanın bu tariflerde yaptığı renk ve yağdan kaçınıyor. Ben hemen salata hizmet etmek isterken, aslında önde yapılabilir ve bir gün boyunca tutulur ve daha sonra servis edilebilir. Aslında, bu lezzetlerin derinleşmesini sağlar.



Kavrulmuş Tatlı Patates ve Nohut Salatası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

porsiyon

6

Pişirme süresi

60

malzemeler

  • 2 büyük tatlı patates (yaklaşık 11/2 pound)
  • 5 yemek kaşığı yağ
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • ½ fincan pişmiş nohut
  • 1 kırmızı soğan, ince bir zar halinde kesilmiş
  • 1-2 limon (yaklaşık 5 yemek kaşığı meyve suyu)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş


Hazırlık

  1. Tatlı patatesleri soyun ve küp haline getirin.
  2. Fırını 350 dereceye ısıtın
  3. Tatlı patatesleri bir fırın tepsisine yayın ve 3 yemek kaşığı yağ ile karıştırın.
  4. Patatesleri fırında yumuşak ve hafif gevrek fakat çok kahverengi olmayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Bu arada kimyonu ve karabiberi küçük bir tavaya koyun ve koyulaşana kadar kavurun ve ardından bir baharat veya kahve öğütücüsünde pürüzsüz bir toz haline getirin.
  6. Tatlı patatesleri çıkarın ve bir karıştırma kabına yerleştirin.
  7. Nohut, kırmızı soğan ve toz baharatları ekleyin ve iyice fırlatın.
  8. Kalan yağı ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  9. Kişnişi karıştırın ve hemen servis yapın.