Çarpıcı renklerinin yanı sıra, domatesler antioksidan ve antienflamatuar besinlerin muhteşem bir kombinasyonunu ve gülünç miktarda anti-kanserojen likopen içerir. Bu, hiç vakit kaybetmeden birlikte atılabilen güzel, basit ama lezzetli ve besleyici bir çorbadır (kiddos'unuzu şakalaştıran şakaları düşünmek için daha fazla zaman bırakır!).



Közlenmiş Domates Çorbası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Pişirme süresi

25

malzemeler

  • 7 büyük domates, yarıya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı patates, soyulmuş ve doğranmış (bir orta boy patates)
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • Hizmet etmek için avuç taze fesleğen




Hazırlık

  1. Fırını 392 ° F'ye ısıtın.
  2. Domates yarımlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. 15-20 dakika veya yumuşayıncaya kadar kavurun.
  3. Kalan yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın ve soğan, sarımsak ve patates ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
  4. Depoyu ve balzamik sirkeyi ekleyin, sonra örtün ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin.
  5. Kavrulmuş domatesleri stok karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Servis etmek için fesleğen yaprağı ekleyin.