Bu tarif Vancouver benim en sevdiğim vejetaryen restoranlarından biri oldu. Lezzetli, salata doldurma denedikten sonra evde kendi bir sürümünü oluşturmak istediğimi biliyordum. Sıcak susam sosu çok tatmin edici ve hatta bir salata için şaşırtıcı bir gıda-şaşırtıcı gibi görünüyor! Pansumanı önceden hazırlayabilirsiniz ve ısıtmanın en iyi yolu bir kaseye koymak ve sıcak suya batırmaktır. Bir tencere veya mikrodalga kullanılması 'kırılmasına' neden olabilir. Alternatif olarak, bir Vitamix veya Blendtec blenderiniz varsa, bunu kullanarak ısıtabilirsiniz.



Susam Tofu + Brokoli Salatası

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

Susamlı Tofu ve Brokoli Salatası
  • 1/4 su bardağı tahin
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı zencefil, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı agav nektarı
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı sambal oelek
  • 1/4 su bardağı tamari
  • 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi




salata
  • 1 baş brokoli, çiçeği kesilmiş
  • 1 19 fl oz nohut, süzülmüş ve durulanmış olabilir
  • 1 blok ekstra sert tofu, süzülmüş ve preslenmiş ve uzun bloklar halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sebze suyu veya su
  • karışık yeşillikler, yıkanmış ve kurutulmuş

Hazırlık

Susamlı Tofu ve Brokoli Salatası
  1. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
  2. Bir kenara koyun.
salata
  1. Tofu hazırlayın. Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tofu ekleyin ve bir kabuk oluşana kadar dört tarafta da 1-2 dakika kızartın.
  2. Brokoli yumuşayana kadar buharda pişirilir.
  3. Nohutları bir tavada, sebze suyuyla orta ateşte ılık olana kadar birkaç dakika ısıtın.
  4. Pansumanı sıvı olana kadar sıcak suya batırarak ısıtın.
  5. Karışık yeşillikleri büyük servis kabına ve brokoli, nohut, tofu ve sos ile üste yerleştirin. Zevk almak!