Baharatlı köri soslu patates topları doyurucu, baharatlı ve aromatiktir. Hint mutfağını seviyorsanız, bu yemeği seveceksiniz! Patates topları esas olarak haşlanmış patates ve sarı mercimeklerden oluşur (kırmızı da doğal olarak çalışır). Hazırlanması kolay kırmızı köri sosu, yemeğe çok güzel bir netlik verir.



Baharatlı Körili Patates Köfte (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek fiber
  • Yüksek protein
  • Vegan

porsiyon

2

Pişirme süresi

90

malzemeler

Patates Topları Yapmak İçin:

  • 1 su bardağı pişmiş patates
  • 1/2 su bardağı kuru kırmızı veya sarı mercimek
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı vegan tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • Çizgi biber
  • Bir tutam tuz
  • 3-4 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • Birkaç yemek kaşığı un (isteğe bağlı)
  • Glutensiz kırıntıları ve kızartma yağı




Köri sosu yapmak için:

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 küçük parça zencefil, parçalara ayrılmış
  • 1 kutu domates, bütün
  • 3/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • Bir tutam tuz
  • Maydanoz

Hazırlık

  1. Taze pişmiş patatesleri kısaca soğumaya bırakın. Sonra bir kaseye koyun ve bir çatalla ezin.
  2. Mercimekleri su ile küçük bir tencereye koyun ve pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin. Ateşten alın ve mercimeklerin yaklaşık yarım saat soğumasını bekleyin.
  3. Haşlanmış mercimekleri patateslere ekleyin. Tereyağı, zerdeçal, kırmızı biber, yağ, biber, tuz ve maydanozla karıştırın. Kütle çok yumuşak veya oluşturulması zorsa, glütensiz un ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın.
  4. Karışımı küçük parçalara (yaklaşık 8 parça) paketleyin, ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve her tarafta yeterli süre ile bir tavada altın kahverengiye kadar kızartın. Patates topları mutfak kağıt üzerine dökün.
  5. Bu arada köri sosunu başlatın. Yağı bir tavada ısıtın, soğan ekleyin ve kısa bir süre kızartın.
  6. Sonra köri ezmesini ve zencefili ekleyin ve kısa süre kızartın.
  7. Domatesleri teneke kutudan ekleyin, pişirme kaşığı ile biraz ezin ve birkaç dakika kızartmaya devam edin.
  8. Karışımı büyük bir kaba dökün ve bir el blenderi ile dalgalandırın. Sonra tekrar miksere tavaya koyun.
  9. Hindistan cevizi sütünü tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz veya diğer tercih edilen baharatlarla baharatlayın.
  10. Patates toplarını ekleyin ve sosla kaplayın. Düşük sıcaklıkta yaklaşık 8 dakika pişirin.
  11. Tavayı fırından çıkarın ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
  12. Patates toplarını taze maydanozlu bir köri sosuna dökün ve taze pişmiş pilavın üzerine servis yapın.

Beslenme Bilgileri

İsteğe Bağlı Pilav Öncesi Porsiyon: Kaloriler: 728 # Karbonhidratlar: 79 g # Yağ: 38 g # Protein: 19 g # Sodyum: 217 mg # Şeker: 5 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.