Yürü, Reuben! 'Ruby' burada! Bu ağız sulandıran sandviç lezzet ile patlıyor: marine edilmiş tempeh, kremsi ev yapımı Bin Ada sosu, kızarmış ekmek ve keskin pancar ve lahana lahana turşusu. Sandviçinizi nasıl inşa etmeye karar verdiğinize bağlı olarak, bunu yüzde 100 bitki bazlı olmasının yanı sıra, tamamen glutensiz ve yağsız hale getirebilirsiniz (sadece kendi yağsız vegan mayolarınızı yapın!).



'Ruby' Tempeh Reuben Sandviçi (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek protein
  • Rafine Şeker Yok
  • Yağsız / Az Yağlı
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan
  • Buğdaysız

porsiyon

2 sandviç

malzemeler

Sandviç için:

  • Marine edilmiş tempeh (aşağıdaki tarif)
  • Ev yapımı Bin Ada sosu (aşağıdaki tarif)
  • 4-6 dilim ekmek (çavdar, filizlenmiş tam tahıllı, glutensiz veya tercih edilen diğer ekmek)
  • 1/2 fincan (veya daha fazla) hazırlanan lahana turşusu




sebze kroket tarifleri

Bin Ada Sosu için:

  • 1/2 su bardağı vegan mayonez
  • 3 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı tatlı lezzet
  • 1/4 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Tempeh için:

  • 1 adet 8 onsluk paket tempeh
  • 2-3 yemek kaşığı ben sos veya tamari
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak, preslenmiş veya kıyılmış
  • 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
vegan limonlu puding

Hazırlık

Bin Ada Pansumanı Yapmak İçin:

  1. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bir kapta birleştirin. Buzdolabında saklayın.

Sandviç Yapmak İçin:

  1. Tempeh'inizi buharlayarak başlayın. Bu isteğe bağlıdır, ancak turşunun tempeh'in hafif acı lezzetini emmesini ve azaltmasını kolaylaştıracaktır. Tempeh'i uzunlamasına ikiye kesin, bir su kabı üzerinde bir buhar sepeti kullanın ve kabı kaplayan ortamın üzerinde ısıtın. Yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve tempeh'i ince dilimlere dikkatlice bölün. Dilimleri sığ bir kaba koyun ve turşuyu tempeh üzerine dökün. Yaklaşık 30 dakika (veya gece) bekletin.
  2. Tempeh'inizi pişirebilir veya tavada kızartabilirsiniz. Fırında pişirmek için fırını 400 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine tempeh dilimleri yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin, çevirin ve turşusu yarıya kadar fırçalayın.
  3. Kızartmak için bir tavaya hafifçe avokado yağı sürün ve orta ateşte ısıtın. Şeritleri tavaya eşit bir tabakaya yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika boyunca sarar, çevirme işleminden önce turşuyu üzerlerine dökün.

Montajlama:

  1. Sandviç ekmeği veya ızgara yapabilirsiniz
  2. Kızarmış ekmek versiyonunu yapmak için, ekmeğinizi tost edin ve her dilime sarın. Her sandviçi tempeh ve lahana turşusu ile katmanlayın.
  3. Izgara versiyon için, bir tavaya avokado yağı ile hafifçe kaplayın ve orta ateşte ön ısıtma yapın. Her dilim ekmek üzerine sos sererek ve lahana turşusu ve tempeh tabakası ekleyerek sandviç monte edin. Tüm sandviçi dikkatlice sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafı bir veya iki dakika veya hafifçe kızarana kadar ızgaralayın.