Okuyucular, genellikle teriyaki sebze karıştırıcı kızartma tarifinin, aslında Eat, Drink & Be Vegan'dan, herhangi bir paketten daha iyi olduğunu söylüyor! Ayrıca yapmak çok kolay! Sadece teriyaki sosu için malzemeleri karıştırın, tofu ve sebzeleri sote edin ve her şeyi birlikte atın! Çıkarmayı atlayın ve tüm ailenin size teşekkür edeceği bir şeyi kırın (sağlıkları da size teşekkür edecek!) Tembel geceler için mükemmel olan basit, sağlıklı bir yemek. Bu teriyaki sebze tavada kızartma tarifi çok lezzet dolu, take-out almak istemeyeceksiniz!

Ultimate Teriyaki Stir-Fry (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Yüksek fiber
  • Düşük Carb Vegan
  • Rafine Şeker Yok
  • Vegan
  • Buğdaysız

Kalori

458

porsiyon

3-4

malzemeler

Teriyaki Sos için:

  • 1 1/2 yemek kaşığı ararot tozu
  • 1 yemek kaşığı kabaca doğranmış taze zencefil
  • 3-4 orta diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/3 su bardağı tamari veya hindistancevizi aminosu
  • 3 1/2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
  • 1 / 2-1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 çay kaşığı blackstrap pekmezi


Stir-Fry için:

  • 4-6 çay kaşığı su, bölünmüş
  • 1 su bardağı dilimlenmiş havuç (disklerde veya yarım aylarda)
  • 1-2 tutam deniz tuzu
  • 1 fincan dilimlenmiş kabak veya yeşil fasulye ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
  • 4-5 su bardağı brokoli çiçeği
  • 1 1/2 su bardağı kırmızı, sarı veya turuncu dolmalık biber, özlü, tohumlanmış ve dilimlenmiş (1 orta boy)
  • 3 / 4-1 su bardağı küp pişmiş fırın veya marine edilmiş tempeh (isteğe bağlı; nota bakınız)
  • 1 / 2-3 / 4 su bardağı kabaca doğranmış veya ezilmiş çiğ kaju fıstığı
vegan sosis tarifi hayati buğday gluteni

Hazırlık

Teriyaki Sosunu Yapmak İçin:

  1. Bir blender veya daldırma blender kullanarak, sos için tüm malzemeleri püre haline getirin.

Stir-Fry yapmak için:

  1. Yüksek ateşte bir sote tavasına 2-3 çay kaşığı su, havuç ve deniz tuzu ekleyin. Isıyı orta-yüksek seviyeye düşürün, örtün ve havuçun birkaç dakika buharlaşmasına izin verin. Kapağı çıkarın, ısıyı yüksek seviyeye getirin ve kabak ekleyin. Hafifçe katılaşmak için sıkın, ardından kalan 2-3 çay kaşığı su, brokoli ve dolmalık biber ekleyin. Brokoli parlak yeşile dönene kadar ıslatın, örtün, ısıyı hafifçe azaltın ve 2-3 dakika pişirin (sebzeler sosda pişirmeye devam edecektir, bu yüzden fazla pişirmeyin).
Montajlama:
  1. Bitkisel karışıma teriyaki sosunu ve kullanıyorsanız tofu veya tempeh ekleyin. Kaplamayı deneyin ve sosun orta-yüksek sıcaklıkta yavaşça kaynatmasına izin verin. Sos yavaş kaynama noktasına ulaşıp kalınlaştıktan sonra, kajuları ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Tavayı ocaktan alın ve hemen kahverengi pirinç, kinoa veya soba eriştesi üzerine servis yapın.

notlar

Tofu Not: Orijinal tarifim tofu pişirmek için bir adım içeriyordu. Zamandan kazanmak için, önceden hazırladığım önceden pişirilmiş tofu veya En Basit Marine Pişmiş Tofu (tam yemek kitabında) kullanıyorum.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1373 # Toplam Karbonhidrat: 152 g # Toplam Yağ: 53 g # Toplam Protein: 83 g # Toplam Sodyum: 7001 g # Toplam Şeker: 68 g Porsiyon Başı: Kalori: 458 # Karbonhidrat: 51 g # Yağ: 18 g # Protein: 28 g # Sodyum: 2334 mg # Şeker: 23 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.