Bu tofu kapış mükemmel bir Pazar sabahı brunch! Bu tarifte, sert tofu etli portobello mantarları ve taze, yabani sarımsak ile karıştırılır. Bir tutam veya zerdeçal, diğer baharatların üstesinden gelmek yerine renk ve yumuşak bir lezzet katar. Vegan kahvaltı sosisleri ve akçaağaç şurubu bir tarafı ile tostta bu doyurucu karıştırmaya servis yapın.



Yabani Mantar ve Sarımsak Karışımı (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein
  • Vegan

malzemeler

Scramble için:

  • 7 ons sert tofu
  • 2 2/3 bardak portobello mantarı veya başka bir çeşit
  • 3-4 avuç taze ıspanak
  • 1 avuç yabani sarımsak
  • 1/2 kırmızı soğan




Baharat için:

  • 1 çay kaşığı kala namak
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • Bir tutam zerdeçal, renk için
  • Bol karabiber

Hazırlık

  1. Mantarları ve kırmızı soğanı dilimleyin ve orta ateşte biraz yağda pişirin.
  2. Mantarlar hafifçe kızarınca, tofu parmaklarınız arasında ufalayarak ekleyin. Baharatları ekleyin ve iyi bir karışım verin.
  3. Yabani sarımsakları daha küçük parçalara ayırın ve tüm ıspanak yaprakları ile birlikte ekleyin.
  4. Ispanak hafifçe eriyene kadar pişirin.
  5. Kızarmış ekmek ile sıcak servis yapın.