Hafif ve renkli bir ordövr seçeneği için, hindistancevizi köri tatlı patates köpüğü sağlıklı bir topak ile tepesinde bulunan bu kabak turlarını deneyin. Kabak turları güzel, gevrek bir ısırık sağlar ve köpük hafif bir köri lezzeti ile taze.



Hindistan Cevizli Köri Muslı Kabak Yuvarları (Vegan)

  • Vegan

porsiyon

15

Pişirme süresi

20

malzemeler

Mus için:

  • 1/2 su bardağı sade vegan hindistancevizi yoğurt
  • 1/8 su bardağı hindistancevizi yağı, eritilmiş
  • 1 orta boy tatlı patates, kavrulmuş, soğutulmuş ve soyulmuş
  • 1 yemek kaşığı şekersiz hindistan cevizi sütü
  • Meyve suyu veya 1 limon
  • 1 misket limonu kabuğu rendesi
  • 1 1/2 çay kaşığı köri tozu
  • 1/4 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • Bir sriracha veya diğer acı sos
  • 2-3 büyük salatalık veya kabaklari




Garnitür için:

  • 2 turp, kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı kırmızı soğan, kabaca doğranmış
  • 2-3 bebek havuç, kabaca doğranmış
  • 1/2 kırmızı dolmalık biber, kabaca doğranmış
  • 1/2 su bardağı gevşek paketlenmiş kişniş
  • 1 yemek kaşığı şekersiz hindistan cevizi gevreği

Hazırlık

Mousse yapmak için:

  1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve çok pürüzsüz olana kadar işleyin. Mezeleri monte etmeye hazır olana kadar bir kenara koyun.

Garnitür yapmak için:

  1. Hindistan cevizi pulları hariç her şeyi bir mutfak robotunun kasesine koyun. Sebzeler ince ve eşit şekilde doğranana kadar karıştırın. Karışımı küçük bir kaseye kazıyın ve hindistancevizi pullarını karıştırın.

Mezeler Yapmak İçin:

  1. 1/4-inç mermi içine kabak dilim. Her dilimin üzerine bir kaşık köpük yerleştirin ve garnitürün bir kısmını serpin. Servis.